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        屠宰廠實驗室儀器設備配置清單

        日期:2023-11-03         編輯:超級管理員         瀏覽: 45

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        一、引用的標準

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        NY/T3402-2018屠宰企業實驗室建設規范

        SB/T10918-2012屠宰企業實驗室建設規范

        NY/T909-2004生豬屠宰檢疫規范

        DB22/T3110-2020屠宰企業非洲豬瘟檢測管理規范

        GB/T20094-2006屠宰和肉類加工企業衛生管理規范

        NY/T3227-2018屠宰企業畜禽及其產品抽樣操作規范

        SB/T10396-2005生豬屠宰企業資質等級要求

        DB53/T506-2013生豬定點屠宰企業資質等級劃分與評定

        二、需要檢測的指標項目

        凈含量、感官、水分、中克倫特羅、萊克多、沙丁胺醇等β-受體激動劑、氯霉素和硝基呋喃類、旋毛蟲、揮發性鹽基氮、菌落總數、大腸菌群等指示菌微生物、非洲豬瘟。

        三、屠宰廠實驗室基本要求

        1.應具有獨立、固定的空間,不同的功能區齊全,或者具備有效相互隔離、互不干擾的措施。

        2.應具備符合相應實驗室等級要求的水、電、氣、暖、溫控等基礎設施。

        3.應具有足夠數量專職的檢測人員和管現人員,身體健康。檢測人員不應患有色盲、味盲。

        4.應配備滿足檢測能力要求的相關儀器設備。配置參見附錄3

        5.應制定實驗室防火、防盜、人員防護、生物安全防護、試劑、危險品、廢棄物管理等安全防護制度。

        6.應根據可能出現的事故制定應急處理預案。

        7.應制定樣品、儀器、標準品等標志性管理制度。

        8.應制定抽樣、試劑領用、檢測、廢棄物處理、培訓、能力考核等實驗室記錄和保存管理制度,并根

        據實驗室等級,制定相應的記錄表格。

        9.應對實驗室級別、檢測能力、誠信承諾等進行公示。


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